おいしい生活。

夜空　　と　空席情報

5月23日夜。月の連続写真です。
昨夜の月はことのほか美しかったですね、皆さんご覧になりましたか？

待ちに待った月曜日、長崎は生憎の曇り空。残念！
週末所用で鹿児島入りしていた主人の両親、日曜日からは長崎入りしていたのですが、日食が観察できずにとっても残念そうでした。
鹿児島では観測できた地域もあったようですし、関東はどうやらばっちりみえた模様で、もし延泊して鹿児島にいたら、もし自宅にいたならば観察できていたはずで・・・私たち以上にがっかりしたのではないかと胸が痛みました。
天候は私のせいではないけれど、このタイミングでの来崎は本当に残念でした。
（がっかりムードはお土産用に焼きに焼いたパンとお菓子でフォローできているといいなあ♪）

主人と私は、昨夜のきれいな夜空を見て気持ちもリセットできました。
準備していたレンズ用フィルターはまたの機会に登場していただきましょう。

本当に神秘的☆

さてさて、来月の自宅教室の空席情報です。
日程変更やキャンセルなどで若干の空きができました。
興味のある方のお申し込み、お待ちしております☆

6/12（火）　　満席
6/13（水）　　満席
6/28（木）　　2席

今回はメインプレート重視ということで、いつもの倍量の粉を使ってベーグルを焼きまくりまーす＾＾
皆さん、いつも以上にスピード作業で楽しみましょう～♪

Tags:#D300S

# by aya_panaderia | 2012-05-24 15:09 | カメラ日和 | Comments(6)

2012 初夏の自宅教室のお知らせ

初夏の自宅教室についてのお知らせです。

テーマは『ボリュームたっぷりベーグルランチ』。
プロデュースしたカフェのランチメニューでもある、ソフトベーグルを使ったランチプレートの提案です。
昨年秋のパンの復習レッスンでも何度か登場したソフトベーグルですが、何回焼いても飽きのこない超おすすめレシピです。
興味のある方の参加をお待ちしておりますね☆
ランチパーティーのあとは、デザートタイムと平行してワイヤーワークを楽しみましょう♪

大雑把ですがMENUです
■ソフトベーグル5種
■ベーグルサンド用サラダとフィリング
■2層のスムージー
■デザートパフェ
■ドリンクいろいろ

日程です
6/12（火）　満席
6/13（水）　満席　
6/14（木）　満席
6/15（金）　満席
6/18（月）　満席
6/20（水）　満席　
6/21（木）満席
6/22（金）　満席
6/25（月）満席　
6/26（火）　満席
6/27（水）　満席
6/28（木）　満席

場所は長崎市内の自宅マンション、時間は10:30～14:30、受講料3000円です。

お申し込みはできる限りコメント欄（非公開）でお願いします。
複数名様でのお申し込みの場合は、参加される方全ての記入をお忘れのないように！
毎日更新していきますので、皆さまの方で空席情報を確認し、お申し込みくださいませ。

18日23時現在、お申し込みいただいた方のお席は確保しております。
確定メールは今しばらくお待ちくださいませ。
尚、グループレッスンご希望の方は別途日程調整可能です。
メールまたはコメント欄にその旨お書きください。

20日13時現在、お申し込みいただいた方のお席は確保しております。
日程追加しておりますので引き続き受付中です＾＾
確定メール、今しばらくお待ちくださいませ☆

21日2時現在、PCアドレスでお申し込みの方には確定メールをお送りしました。
携帯アドレスの方には朝8時までに送信いたします。
まだ、受け取っていないよーという方がいらっしゃいましたら、非公開コメントにてお知らせくださいね＾＾

前回に引き続き、ご希望の方には結束線を使った簡単ワイヤー＆ビーズレッスンを行います。
興味のない方は、ゆっくりとデザートタイムをお楽しみくださいね。

画像は本日のランチプレート、3種のベーグルサンドです。
（レッスンではこれよりも盛りだくさんにする予定です＾＾）

昨年の粉当てクイズニアピン賞のSさんTさんご招待。
遅くなってしまった分、大盤振る舞いしてみましたがいかがでしたでしょうか？
その他料理はチキンとポテトのレモン煮、鶏ハムなどフィリングいろいろ、ズッキーニのスープ、デザートプレート。
コーヒーに紅茶いろいろ。お土産はベーグルサンド、オーナメントのサンキャッチャーと茶葉。

お二人に隠れ家レストラン風ですねといっていただけて光栄でした。
今年もまた何か面白い企画が立てられたらいいなぁ♪

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# by aya_panaderia | 2012-05-17 22:26 | お知らせ | Comments(41)

紅茶のこと　　ほか雑記

最近のお気に入り茶葉です。

Nilgiri Early Spring
Vintage Darjeeling
Darjeeling First Flush First Invoice
White Tea

この時期のお土産茶葉は、ファーストフラッシュの中でも特に早摘みの茶葉が多かったかな。
ミッタルおじさんお勧めの、店内でも高級ラインに属する茶葉です。

仕事合間に買出しに行くことが以前よりも難しくなった主人の最近のインド出張、茶葉8キロとか10キロとか大量購入してくれたことは今となっては懐かしい・・・。というより、とってもありがたいことだったんだなあと感謝の気持ちでいっぱいの私。

なんていいながら、毎回なにかしらリクエストしていますけれど＾＾
今のブームはインドシルクのストールです。　軽くて場所とらず♪
教室でも紅茶を好む方がたくさんいらっしゃいますし、こんなに美味しい茶葉ですもの、入手できる間は調達がんばりまーす（主人が）☆

しかし早摘み系の茶葉は食事にとてもよくあいます。
コーヒーは大好きですが、食事中はやっぱり紅茶に限りますね。

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# by aya_panaderia | 2012-05-17 17:46 | 毎日

日食撮影準備中・・・

等倍切り出し画像です。（モノクロ画像）

主人がちまちま工作して撮影準備していました。
黒点がくっきりみえますね＾＾
5月21日、日食観察できますように！

ちなみに、日食観察の本格的なフィルターを購入する場合、数万円かかります。
もったいないので我が家はこちらを購入しました。（参考までに）

Baader社製　太陽フィルター　アストロソーラーフィルター　税込み￥2800-

Tags:#D300S

# by aya_panaderia | 2012-05-14 21:23 | カメラ日和

楽しすぎます

前回の更新からまもなく一ヶ月！
更新が途切れるたびに心配の声をいただきますが、大丈夫。
写真撮影とブログ更新の時間がないだけです。私は元気です☆

4月の自宅教室は怒涛のスケジュールながらも楽しく終わることができました。
料理とワイヤーのダブルレッスンでの写真撮影は、結局初日の記事だけになってしまいましたが、
画像が残っているだけでも良しとしなくてはです＾＾

参加してくださったすべての方に感謝感謝です。ありがとうございました。

今月は明日と来週頭のグループレッスンを2回残すのみ。
本日は奇跡的に大粒の苺をGETでき、メニューの変更も最小限で済みそうです。
明日もまた、時間いっぱい使って楽しく過ごしましょう♪

尚、次回レッスンは6月～7月の予定です。
詳細は来週以降のブログにて。
ただいま初夏のメニュー構想中です。

皆さま、GWはいかがお過ごしでしたか？
我が家は所属チームの応援はもちろんのこと、長男のサッカー遠征に宮崎まで密着観戦、主人のシニアリーグ緒戦とほぼサッカー一色！
長かったお休みもようやく終わり、今週からは自分のペースで行動中。
といいたいところですが、某カフェのリニューアルオープンにかなり深くお付き合いすることになり、今日も早朝から手伝いに行ってました。
自分の経験値や力量とは関係なく、突然にやってきたプロデュース的仕事、いつもの私だったら不安だ～とか、戸惑いの気持ちが・・・とかお話を受ける前に割とウジウジ思い悩んだりするのですが、今回は悩む時間すらなく、遊びに行ったつもりがそうなっていた感じです。
カフェのオーナー長谷川さんの大らかなお人柄といい、スタッフKさんの可愛らしさといい、私にとってはなんとも居心地の良い空間であり時間でした。
今の率直な気持ちは「すごーく楽しい！」この一言に尽きます。
楽しみながらもよりよい方向へ進めるようにいろいろ行動しなくてはと思っているところです。

このカフェ、実は驚くべきことに、なんと明日がそのリニューアルオープン日なんです。
明日はレッスン予定なので、スムーズに展開できることを自宅で祈願いたします・・・。
日曜日にはランチメニューの撮影やレシピの修正を含め助っ人要因として駆けつける予定です。

カフェがスムーズに進行するようになった暁には、ブログで紹介させてくださいね＾＾
それまでは隠密行動する予定。

来月以降の予定です。
6/9　kuriya大村店　料理教室　（こちらは既に告知がされたようです）
7/15　kuriya本店　料理教室　（メニュー構想中）
合間に自宅教室
8/21　大村市給食委員会主催　料理講習会

新聞仕事はいつものことながら器の届く日程も不明で毎日身構え中ですし、長男の学校関係で役員仕事の引継ぎもあるし、自宅教室のメニュー試作も・・・
平日は次男の習い事送迎などのフォローが休みなく続き、週末は言わずもがな・・・のサッカー観戦。途切れなく忙しい毎日です。
というよりも、今年もずっとこんな調子であたふたしていくのだろうなと・・・・・。

私の楽しみでもある教室は、いつもの回数（15,6回）を開催する時間的余裕がなく、今年度は10回前後に落ち着きそうな感じです。
回数が少なくなる分、色々工夫していきたいです。

昨年の私は「しなければならないこと」に終始振り回されていた感がありましたが、今年の私はちょっと違った感じでいきたいなと目論んでいます。
自分の好きなことも平行してできるように、ON/OFFスイッチを軽やかに切り替えていきたいな～と。
根を詰めて体調を崩すとかえって周囲に迷惑をかけることになることは昨年実証済みですし。
欲張りでしょうか＾＾

それもこれも、最近かなりはまってしまったコトがあり、それが毎日の生活の潤いになっているからなんです☆
はまるとあまりにも一直線、この感覚、久しぶりに味わっています。
カフェの件とともに、私の「楽しすぎる」毎日は、コレのおかげです。
今までの経験から言って、この情熱、きっと3年は続くでしょう！

先月2週間程、主人はインドに出張に行っていたのですが、実はその短期間で深みにはまってしまったものですから、帰国後の私の豹変ぶりに驚き（というより慄き!?）気味の主人でしたが、最近は茶化しながらも色々と協力してくれています。

次男坊にいたっては、私のあまりなハマりように「お母さん、俺と○○、どっちが好き？どっちが大切？」と真顔で聞いてきた><
「比べようがないくらい、どっちも好き、どっちも大切」といってしまった私はなんという薄情な母！

妻でもあり、母でもありますが、一人の人間でもありますから、生活の潤いとして○○にはまるのは容認してくださいなー。

# by aya_panaderia | 2012-05-10 21:32 | 毎日

春のレッスンはじまりました♪

4/27（金）　~~2名さま空きがございます^^~~満席
詳細はこちらから。
お申し込みは非公開コメントで☆

13日の金曜日、外は少し肌寒さを感じる一日でしたが我が家の空間は春爛漫♪　楽しくおいしい時間でした。

自宅教室のお知らせ時は毎回緊張します。
このメニューで皆さんが参加したいと思うかな、楽しいと感じていただけるかな、もっと盛りだくさんにしたほうがいいのかな、一人もお申し込みがなかったらどうしよう・・・。もうドキドキものです。
今回も嬉しいことにたくさんの方がお申し込みくださいまして、あ～良かったと一安心。
　
次に思うことは、こんなにてんこ盛りにして進行は大丈夫なのだろうかということ・・・・・。
果てしなく広がる不安はとりあえず脇に置き、綿密にタイムスケジュールを組み立てます。

そして迎えた初日、悟るのです。いつもタイムスケジュール通りにいった試しないじゃーんと。
ワイヤー作業がなければ・・・と思うも後の祭り、とはいえ、そもそもワイヤーは私がやりたかったことでもあるのです。
来週からはより効率的に動いて少しでも余裕のある進行になれば良いなあと考えております。

来週参加の皆さま、どうぞよろしくお願いします。
心もおなかもいっぱいになっていってくださいね^^

今年度も「簡単おしゃれなおもてなしランチ」をモットーに、パン・料理・お菓子＋αの盛りだくさんな楽しいレッスンにしたいと思っています。

せっかくワイヤーワークを再開したのです、これを作らなくてどうする！？
ということで、グラスマーカーを結束線と手持ちのビーズで作ってみました。
NORITAKEの真っ白のカップにぴったりサイズ。
前日あわてて作ったわりには結構かわいいなと思ったのは私だけかしら？
ようやくマスキングテープから卒業できます！

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# by aya_panaderia | 2012-04-14 17:35 | 教室風景 | Comments(3)

盛って美味　器と食の長崎コラボ　vol.5

4月13日付　長崎新聞本紙生活面掲載です。
第5回目は長谷川陶磁器工房　長谷川武雄氏　LAKTAK他7点。

第一印象は、『ザ・スタンダード』。『器の王道』。
我が家にやってきたその日から、「生活の中にするりと溶け込み　さらりと馴染む」、日常使いの大定番。

最初にデザートの器としての用途が思い浮かんだLAKTAKシリーズ。
平皿と平鉢を重ね使いすることで、コンポート（ケーキスタンド）として活用できます。
高台同士もフィットして安定感はばっちりです。
コンポートは嵩張るため収納が大変なものですが、こちらは当然ばらしてスタッキング可能、場所もとらずにストレスなし。

普通の食器としての使い心地も良く、手に取ると、リムと高台の指のかかり具合がちょうど良く、うっかりミスの確率がグッと下がりそうです。
（私は皿洗いの時に滑って破損することが多いのです・・・）
また内部の立ち上がりも絶妙で、最後まできれいに食べることができます。

洋食器のピカピカさ加減と、和食器の落ち着きの中庸にあるような釉薬のかかり具合が、どんな料理にも馴染んでしまう柔軟さを感じます。
同シリーズの色違いや異なるシリーズ同士取り混ぜて使ってもテーブルに一体感があります。

土瓶は竹つるが取替え可能。カラー展開も楽しく、その日の料理や気分によって雰囲気が変わります。
お茶だけでなく、今回のメニュー提案のようにコンソメスープを入れて食卓に供しても面白いと思います。

割れてもすぐに補充可能な定番品であることや、求めやすい価格であることが、家計を預かる食器好きの主婦にはありがたく大歓迎。

ぱっと人目を引く派手さはなくとも、使えば使うほど良さが実感できるスルメの様な味わい深さ。
あっ　もちろん”スルメの様な”は紙面には掲載されておりません^^

他の器、異素材の器との相性も言わずもがな。
いろんな料理で試したくなるスタンダードさゆえに掲載メニューが最後まで決まらず、悪戦苦闘のおまけ付きでした。

前回掲載時の構成、料理とデザートの2部構成で、より器の魅力を伝えられたのではないかと思ったこともあり、今回もその路線での撮影です。