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よろしくおねがいします★

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明日から怒涛の自宅教室。
暖かなお天気の中、準備に追われた本日月曜日。

買出しに行ったり、アレンジメントを受け取りにいったり。
それから家中の掃除。
こんなときじゃないとカーテンなんか洗いません^^
おっとついでに窓拭きも。

腰もまだまだ本調子ではなく、ドラッグストアで腰痛に効く漢方や湿布、カイロなどなど
藁にもすがる気持ちでいろいろお買い上げ・・・。
コルセットも二つ装着してます。

参加してくださる皆さま、私が作業の途中でひょろりと消えていたら、
『別室で腰痛体操をしているのね(あるいはコルセットの巻き直しに行ったわね)・・・』
と思って大目に見てくださると嬉しいです。(冗談ですよ~)



新メニューの初回は毎回緊張します。
今夜はオリンピックも程ほどにして、早めに寝ることにしまーす。

それでは明日からどうぞ宜しくお願いいたします☆

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by aya_panaderia | 2010-02-22 21:01 | 毎日 | Comments(4)

★2010 winter menu 4★ デザート仕立てのラズベリーショコラ アフォガード 

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最後はデザートプレートです。

バレンタインは終わってしまいましたが、可愛いからいいんです!
ハート型でくりぬいたラズベリーのチョコレートケーキをメインにしたプレートです。
口直しにネスプレッソの限定チョコレートが付きますよ^^

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by aya_panaderia | 2010-02-17 22:36 | 素材*料理

★2010 winter menu 3★ とろ~り白菜の煮込みスープ

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今回の教室、当初はいつものランチフルコースの形態を変え、パンと3種のパテ(プラス レバームースとリエット)でと考えていましたが、やっぱりスープははずせませんでした。

レバームースとリエットはまたの機会に・・・。

冬ならではの食材白菜を使ったとろとろスープです。

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by aya_panaderia | 2010-02-17 22:10 | 素材*料理

★2010 winter menu 2★ パテ・ド・カンパーニュ 根菜の軽い煮込みポルト酒風味

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夏に一目ぼれで購入したSTAUBの角型テリーヌ。

オーブンの焼成時間の関係で昨年秋の教室では冷製テリーヌとなってしまいましたが、
次は絶対パテ・ド・カンパーニュにしようと決めておりました。

先日ランチにいらしたIさんは、早速ネットショップでテリーヌ型を購入したそうですよー 早い!
もちろん他の型でも焼けますが、STAUBの熱伝導のよさはぴか一だと思います。

「最安値」「激安」をキーワードにいろいろと探してみるのも楽しいかと思います^^

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by aya_panaderia | 2010-02-17 21:53 | 素材*料理

★2010 winter menu 1★ ナッツ・ハード

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明日からなんて書いておきながら何日経ったことでしょう・・・
レシピも無事完成しましたことですし、来週からはじまる冬の教室MENUの紹介をしたいと思います。

まずはパンから。
粉対比80%のナッツが入った香ばしいお食事パン『ナッツ・ハード』。

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by aya_panaderia | 2010-02-17 21:21 | 素材*料理

ある日のランチ

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月曜日はポットラックランチでした。
Iさんから素敵なアレンジのプレゼント。

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by aya_panaderia | 2010-02-17 12:23 | ランチ

プルマンアレンジ ダブルソフト風 

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最近頻繁に登場するパン。
yamazakiのダブルソフト風。


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蓋をして焼成しない分、発酵のみきわめにそこまで神経を使いません。
だから自由度UP!
とても楽しい時間です。

使用粉は主に北海道産強力粉。
ストックしている10種以上の国産粉を日替わりで使っています。

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by aya_panaderia | 2010-02-17 11:45 | パン

sky blue

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週末の外海です。

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by aya_panaderia | 2010-02-17 11:44 | カメラ日和

2010 冬の教室MENU♪

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本日、ようやく撮影終了!

レシピ作り、がんばりまーす^^

明日から1品ずつMENUの紹介をいたしますね。
by aya_panaderia | 2010-02-12 22:52 | お知らせ

元気のでるカラー☆

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遊びに来るときに必ずお花を持ってきてくれるTさん。


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ありがとう!
癒されてます・・・。
by aya_panaderia | 2010-02-12 22:49 |