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長崎最後の自宅レッスンです

随分久しぶりにブログに投稿します。
インスタグラムでは「ご報告」として皆さんにお知らせしたのですが、こちらでも。。
2年半に渡った主人のインド赴任生活も3月末に無事終了。
本帰国後は横浜勤務になりました(現在単身赴任中)。
6月末には私も今の住まいを引き払い、横浜暮らしがスタートします。
長年暮らした長崎の地を離れるのはとてもさみしいことですが、これはもう致し方ない出来事として受け入れないと。。
行く先々で生活を楽しむことが私のモットーです。
どこにいても私らしく暮らしていきたいなと思っています。

2008年春からスタートした自宅マンションでの料理教室も5月で一旦終了。
かんたんおいしい料理教室として色々工夫し、そして何より楽しみながら開催してきました。
自分でもここまで続くとは予想すらしていませんでした。
これもすべて参加してくださった生徒さまがいるからこそ。
今まで本当にありがとうございました!感謝感謝です!!

引っ越し先でも同じスタイルで自宅教室ができるのかどうか現時点ではわかりません。
続けていける環境にあるのならば、そして何より参加してみたいと思ってくださる方がいるのであれば、その土地なりの自宅教室をはじめたいと思っています。

前置きはこのくらいにして、5月のレッスンのお知らせです。
引っ越し前ということもあり、リクエストレッスン中心です。
興味のある方のお申込みをお待ちしてますね^^


1. 5月11日(木) (夜)18:30~22:30 クルミパン・ドーナツ 満席
2. 5月16日(火) (昼)11:00~15:00 ベーグル・ドーナツ 満席
3. 5月16日(火) (夜)18:30~22:30 バターチキン・サモサ 満席
4. 5月17日(水) (昼)11:00~15:00 おしりぱん 満席
5. 5月18日(木) (昼)11:00~15:00 おしりぱん・カンパーニュ 満席
6. 5月21日(日) (昼)11:00~15:00 バターチキン・サモサ 満席
7. 5月21日(日) (夜)18:30~22:30 クルミパン 満席
8. 5月22日(月) (夜)18:30~22:30 海老カレー・サモサ 満席
9. 5月23日(火) (昼)11:00~15:00 ミルクフランス 満席
10. 5月24日(水) (昼)11:00~15:00 おしりパン・ドーナツ 満席
11. 5月26日(金) (昼)11:00~15:00 海老かつバーガー・エビカレー 満席
12. 5月29日(月) (昼)11:00~15:00 紅茶を使ったパンと料理 満席
13. 5月30日(火) (昼)11:00~15:00 バターチキン・ベーグル 満席
14. 5月30日(火) (夜)18:30~22:30 サモサ・チキンカレー 満席
15. 5月31日(水) (昼)11:00~15:00 海老かつバーガー 満席

今回はパンメニューのみ記載。
他メニューはお問い合わせくださいませ。

受講料 3,800円
場所 長崎市内の自宅マンション

追加レッスンやキャンセル情報はその都度ブログとインスタグラムでおしらせしていきます。

by aya_panaderia | 2017-05-07 16:33 | 自宅教室お知らせ | Comments(9)

秋の自宅教室のお知らせ

秋の自宅教室のお知らせです。
今回はインド料理とスリランカ料理のミックスメニュー。
とても賑やかなメニュー構成になりました。
紅茶も盛りだくさん。
各自テイスティングカップでお好きなだけお試しくださいね。

10月中旬から渡印予定。
今年最後のレッスンどうぞお越しくださいませ^^

MENU
チキンビリヤニ
エビカレー
ココナッツサンバル
スパイシーナッツ
パイナップルサラダ
ホッパー
ミルクトフィー
(またはアイスクリーム)
マンゴーアイスティー
インド・スリランカ紅茶

時間 10:30~14:30
受講料 3,800円
場所 長崎市内の自宅マンション

日程です。(8/15 10:00現在の空席状況です)
01. 9/ 8(木) 満席
02. 9/12(月) 満席
03. 9/13(火) 満席
04. 9/15(木) 満席
05. 9/16(金) 満席
06. 9/21(水)  満席
07. 9/22(木)  満席
08. 9/23(金)  満席
09. 9/24(土) 満席
10. 9/25(日) 満席

おかげさまで、すべて満席になりました。ありがとうございます!
追加レッスンやキャンセル情報はその都度ブログとインスタグラムでおしらせしていきますので、興味のある方はチェックしてくださいね♪

↓↓ 2016年9月 秋のカレーレッスン申し込み ↓↓
by aya_panaderia | 2016-08-14 09:22 | 自宅教室お知らせ | Comments(38)

2015年7月 自宅教室のお知らせ

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久しぶりの更新は初夏の自宅教室のお知らせから☆

今期メニューはインド特集です。
汗をかきかき、おいしいスパイス料理をほおばりながら楽しい時間を過ごしましょう♪
インド話も盛り上がること必至^^



MENU

バターチキンカレー
チャパティ・パランタ・プーリ
ミックスサブジ
きゅうりのライタ
赤玉ねぎのサラダ
ターメリックライス

チャイとビスケット
アイスマンゴーティー
クルフィー

時間 10:30~14:30
定員 6名さま
受講料 3,500円
場所 長崎市内の自宅マンション

※7/12kuriya大村料理教室と同じメニューですが
こちらにはお土産はつきません。
スパイス・茶葉は小分けにして販売予定です。

日程です。(7/11 11:00現在の空席状況)
01. 7/15(水) 残り1名さま
02. 7/16(木) 満席
03. 7/18(土) 満席
04. 7/22(水) 満席 
05. 7/23(木) 満席
06. 7/24(金) 満席

早速のお申し込みありがとうございます。
ただいま全ての方に確定メールを送信しました。
私のところまだ来てないよーと仰る方は
お手数ですが再度コメント又はメールにてその旨お知らせください。

引き続き、興味のある方の参加お待ちしてます!






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バターチキンカレー

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チャパティ・プーリ・パランタ

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ミックスサブジ

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きゅうりのライタ

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赤玉ねぎのサラダ

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ターメリックライス

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チャイとビスケット

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クルフィー





※ご一読ください。


↓↓↓↓↓ 2015/07 レッスン申し込み ↓↓↓↓↓
by aya_panaderia | 2015-07-10 00:16 | 自宅教室お知らせ | Comments(50)

2013.03.13 Kuriya大村店料理教室「WHITE DAY SPECIAL LUNCH♪」

レッスン風景を時系列でどうぞ☆
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今回は一部食器を持ち込みました。
KINTOのガラスカップと一真窯のプレート6枚。
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今回は(も!?)てんこ盛りのメニュー展開でしたので、
自宅で予め準備できることはしっかりやってきました。
お陰でスムーズな進行でした。
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お食事プレートのセッティング。
いつの間にやら晴れ間がのぞいていました♪
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いろんなアングルでパシャパシャ。
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皆さんもパシャパシャ^^
料理写真は逆光ですよー!
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スープの仕上げは椿油。
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自家製レモンスカッシュで乾杯♪
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カマンベールとサーモンのフライ。
こんな風にずらり並べるとかわいいですね。
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いただきまーす。
一応フォークとナイフを用意していましたので、
皆さんお上品にいただいております。
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いえいえ、やっぱり手づかみでガブリいただくのが
おいしいんですよー
手タレになっていただきました。
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天板の枚数の関係で、セルクルに入りきれなかった生地がありました。
そのまま焼いちゃえーと初チャレンジ。
何でもやってみるものですね。
びっくりするくらいおいしいまん丸マフィンの焼き上がり☆
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ひたすら作ったクリスタルと結束線のサんキャッチャー。
全部で30個!
お好みのデザインをお持ち帰りいただきました。
画像は午後2時。
あと2時間くらい、西日が入りはじめるとキラキラ光るのです。
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デザートプレート。
画像のティーはFLOWER INFUSION。
春爛漫なお花とスパイスのティーでした。
他にも2種。
EARLY SPRING(ニルギリ)
MANGO TEA(アッサム)
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皆さん私のプチオシャレに気がついてくれていました♪
10年前くらいにビーズワークにハマっていたことがあって、
それは色んなものを作っていたんですよね。
懐かしい!
中でも初期の頃に没頭したのがモチーフ作り。
画像のイニシャルモチーフは私のイニシャル「H」です。
3ミリのスワロフスキーを100個くらい使っています。
元々はネックレス用なのですが、
今朝思い立ちその辺に転がっていたリボンでエプロンにつけちゃいました。
これ、めっちゃ可愛くないですか?
人前に立つからには身だしなみはしっかりととおもっても、
実際はリベコのロングエプロンで洋服はほぼ隠れてしまいますからね。
今後はこれをつけていようかしらと思います。
トレードマークってことで☆
皆さんもいかがでしょうか?
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可愛いお花のアレンジを作ってくださいました!



以前のブログ記事に、最近の課題として
「お喋りしすぎても全体としてスマートな進行に感じられる教室展開」
を上げていたのですが、今日はその辺りを突っ込まれました^^
「あやさんのトーク、オシャレな感じになるんですか?」って。
いえ、それはあくまでも理想であってきっと実現はしないと思われます・・・。
「そのままでいてください」と優しい声かけありがとうございます。
ではそのままのマシンガントークで突っ走りたいと思います☆


それにしても、毎回書いていることですが、
こんな素敵な空間で料理教室ができるなんて嬉しすぎます。
本当に光栄です。

これもいつも声をかけてくださるkuriyaスタッフの皆さまのお陰であり、
そして更には
レッスンにお越しくださる方のお陰であります。
今後も続けられるように、皆さんが楽しんでいただける空間作りに勤しみたいなと思います。

お越しくださった12名の皆さま、スタッフの皆さまありがとうございました☆


さて、次回kuriya大村店料理教室ですが、新しいことにチャレンジしまーす。
男性対象の料理教室開催予定です☆
終了後の打ち合わせで大まかなメニューも決定しましたので、
後は細かいところを詰めていく作業に入ります。
私のブログをご覧になっている方はほとんどが女性だとは思いますが、
もし男性の方がいらっしゃいましたら!!!
興味がありましたらお越しくださると嬉しいです。
詳細決まり次第こちらにも告知予定です♪



おまけ
本日は朝から大荒れの天気でした。春の嵐かしら?
そのせいでしょうか、私の身に降りかかった事件も嵐級><
kuriya入りする前に食材調達でスーパーに立ち寄ったのですが、
入る前は小雨だった天気が買い物終わって外にでると大雨に。
急いで車に入らなきゃと思った私はなんということでしょう。
自分が運転席に入る前にドアを閉めてしまい(急ぎすぎ)・・・鋭利なドアの鉄板が額にグサリ・・・。
目から火花が散りました!
鏡でチェックすると額がぽっこり凹んでいて後流血・・・。
一瞬私は一体どうなるの?とかなり焦りました。
が、額の流血はすぐにおさまり、
心配してくれたスタッフさんがミニアイスノンを差し出してくれたお陰で
無事にレッスンを終えることができました。
もうね、なんというおっちょこちょいなのでしょう、私って。
以前も車のトランクを閉めるのに自分の指2本を一緒に挟んで救急搬送された経験があって、
そこから全然学んでないということが8年後の本日発覚><
今日の出来事を主人に報告すると、
心配半分、呆れ半分で絶句していました。
今は若干の腫れと傷、少しクラクラはしますけれど多分大丈夫。
明日以降顔面青タンになっていなければいいのですが。。。
皆さんも気をつけてくださいねー
(きっとこんなことするのは私だけでしょうが一応呼びかけ)


by aya_panaderia | 2014-03-13 21:12 | kuriya

2013.05.30 kuriya大村店料理教室「初夏のスパイシーランチパーティー」

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2013/05/30 kuriya大村店料理教室
テーマは「初夏のスパイシーランチパーティー☆」でした♪

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前日夜な夜なパッケージ作業した、お土産スパイス&茶葉。
サフラン・ミックススパイス3種・茶葉2種
お一人さま6パックお持ち帰りいただきました。

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毎回Hさんがお花を飾ってくれます♪
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色とりどりの料理たち大集合☆
野菜たっぷりでした!
今回カメラの設定間違いで妙ちくりんな画像のオンパレード><
ざーっといきます!

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by aya_panaderia | 2013-05-31 02:07 | kuriya

2012.12.4 kuriya本店料理教室☆ (画像とコメントを追加しました)

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大盛り上がりの4時間でした。
参加くださった16名の皆さま、ありがとうございました♪
kuriyaのスタッフさまにも感謝いたします。

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「おうちでクリスマスパーティー」
■鶏モモ肉のカスレ風
■天板1枚で焼くクイックパン2種 オニオンチーズ・ツナマヨネーズ
■サフランライス
■白菜のとろとろトマトスープ
■サーモンのおつまみサラダ
■ごちそうポテトサラダ
■ガトーショコラノエル風・アレンジチョコケーキ
■スパークリンググレープジュース
■紅茶3種
一部メニューを変更・追加して、てんこ盛りでお届けしました^^
今回もiPadで撮影してみました。もちろんBGMにも活用!

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by aya_panaderia | 2012-12-19 14:16 | kuriya

2012.11.6(tue) kuriya大村店 料理教室

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行ってきました大村へ☆ 今回も楽しい楽しいひとときでした。
「Merry X'mas!!」で乾杯♪
かなりのフライングですね、テーマは「秋の夜長のホームパーティー」なのに^^・
■天板1枚で焼くクイックパン☆オニオンチーズ
■チキンと野菜のサフランライス
■サーモンのおつまみサラダ
■茸たっぷりグラタン
■牛蒡のポタージュ
■ぱりぱりフロランタン アイスを添えて
■インド紅茶いろいろ
■スペシャルドリンク

今回もデジカメをすっかり忘れてしまいましたが、iPadを持参していたのでそちらで初めて撮影してみました。縦横比がいつもと違うのはそういう理由ですが結構綺麗ですね。


夏休み期間中、別件で出張料理教室をしたときのこと。
使用時間に制限があり、会場入り直後に料理のデモンストレーションをするという経験をしました。
昼食後に開催の勉強会という名目でしたので、調理実習一切無しの完全デモ。着席した皆さんの目の前の調理台で説明交えて8人前を調理して、完成後はそれを皆さんで少しずつ召し上がっていただくかたち。
私は調理しながら一人でペラペラぺらぺら喋り通しの4時間強。
これがなかなか楽しい経験でして。
事前準備等が全くできないという、いつもとは勝手が違う中、結構効率的に動くことができましたし、何より作業しながらのノンストップおしゃべりが、もうやめられないとまらない面白さ。
この夏自覚したことは、私はおしゃべりが好きで教室やっているんだなということでした^^


前置きが長くなりました。
そういう経緯で今年3回目のkuriya大村店料理教室は前日準備なしで挑みました。
高速走行中パラリと一瞬落ちてきた雨でしたがなんとか持ち直し、癒しの中庭を眺めながら楽しい時間を過ごしてきたわけです。

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by aya_panaderia | 2012-11-06 23:42 | kuriya

2012.6.9 kuriya 大村店 料理教室☆

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思いつきにしては良い感じの仕上がりになったデザートプレートです。

久しぶりにカメラを触りました・・・よって画像がイマイチな気がしないでもない・・・ですが、今日のイベントはしっかり更新いたします。だって伝えたいことたくさん!

6月9日土曜日、kuriya大村店にて料理教室。

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いただきまーす!

本日は珍しく終日家族別行動。
主人はチームの県大会で雲仙へ、次男坊は練習試合で別会場、私は大村。
県大会の集合時間の関係で、7時40分にはkuriyaに到着(!)していましたので、夕方の迎えが来る5時過ぎまで、実に10時間近く過ごしたことになります^^

半年ぶりの大村店でしたが、やっぱり居心地抜群で、前日準備も含め本当に楽しい二日間でした。

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by aya_panaderia | 2012-06-10 01:24 | kuriya

2011.12.18(sun) kuriya大村店 料理教室

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12月18日、日曜日。kuriya大村店にて料理教室開催しました。

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かわいらしいテーブルフラワー♪  Hさんが、クリスマスっぽく飾ってくださいました。
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スタート前。

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by aya_panaderia | 2011-12-18 22:34 | kuriya

2011.12.10(sat) kuriya本店料理教室 「クリスマス、のち、お正月。」

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12月10日土曜日、kuriyaでのはじめての週末開催レッスンでした。

自宅教室は平日限定開催です。
もともとの生徒さまに加え、仕事の都合で週末レッスンを希望される方には今回の試みは概ね好評のようでした。

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by aya_panaderia | 2011-12-13 16:51 | kuriya | Comments(1)